炒扇貝肉是最愛。
新鮮的扇貝肉味道最好。
材料？
30個扇貝
洋蔥1根
5片生姜
2個青椒
0.5個洋蔥
2湯匙醬油
火鍋材料1小件
10幹辣椒
3湯匙料酒
扇貝肉怎麽炒？
準備生姜、洋蔥、大蒜、幹辣椒和洋蔥的切片或塊。
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扇貝肉去掉腮、泥線、沙袋，清洗幹凈，水燒開後在扇貝肉中加入3勺料酒，焯水2分鐘，撈出瀝幹。
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鍋裏燒熱油，放入食材和壹小塊火鍋底料翻炒片刻，倒入扇貝肉翻炒，加入2湯匙醬油再次翻炒，即可上桌。
技巧
火鍋材料是關鍵。如果喜歡吃辣的，還可以加小米辣。可以根據自己的口味加入蠔油和糖調味。