2、自制酸奶顏色很白，輕輕搖晃，流速比牛奶稍慢，但沒有停滯感。自制酸奶上方隱約可見壹層蛋清液體，整杯液體都是“豆腐花”。剛做好的自制酸奶是溫熱的，放入冰箱幾個小時後形狀沒有太大變化。超市買的酸奶比自制的酸奶更黃。輕輕晃動燒杯，杯中的酸奶緩緩流動，有很重的停滯感。
3.在加糖或蜂蜜之前，自制酸奶的口感並不好，入口極酸微澀。因為自制的酸奶不夠粘稠，口感略淡。加幾勺糖後，甜味可以逐漸掩蓋酸味，逐漸進入口中。但是這個味道還是比不上妳買的酸奶。購買的酸奶濃稠順滑，酸甜可口。