烤箱先預熱至150度C(約302度F)。將室溫回軟的無鹽奶油與細砂糖，壹起放入盆中攪拌至乳霜狀。
倒入現磨黑胡椒、鹽、蜂蜜，拌勻。
分兩次加入壓碎的核桃、中筋面粉，混合均勻。
以湯匙挖出等份的小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，球與球的間隔約3公分。
利用叉子在小球上壓出交叉的格子痕跡。(盡量使餅幹的厚度均勻)
送進預熱好的烤箱中烘烤約25分鐘，表面金黃後取出。
先讓餅幹停留在烤盤上約5分鐘，再移至鐵網上，待完全涼透後食用，或密封保存。
每壹片都不規則，是手工餅幹的魅力所在!