01首先我們準備壹些油炸花生米，把白菜撕成碎片，紅辣椒切成碎片備用。
然後我們把油燒開，油熱的時候放入白菜和紅辣椒，撈出備用。
然後我們在鍋裏留壹點底油，放入蔥、姜、幹辣椒，炒香。
然後我們加入適量的醬油和蠔油，攪拌均勻。
然後我們加入卷心菜和紅辣椒，並加入適量的糖來提神。
然後我們加入適量的老陳醋，加入適量的鹽和雞精調味。
最後我們把炒好的花生和蒜末放入鍋中攪拌均勻。
翻炒均勻後出鍋放入盤中，美味的手撕白菜就做好了！