泡椒牛肉怎麽做？

做泡椒牛肉，首先要把牛肉切絲，用調料腌制。翻炒鍋，把煮好的牛肉端出來。將姜蒜、泡椒、青椒、芹菜炒香，倒入牛肉，加鹽調味。

具體制作步驟如下:

1，芹菜、青椒洗凈，斜刀切小塊。

2.將姜、蒜和泡椒切碎。

3.將牛肉洗凈，切成小塊或絲。

4.加入澱粉、醬油、雞精、料酒腌制10-20分鐘。

5.炒鍋熱油，放入牛肉滑，快速翻炒，變色後出鍋。

6.先爆香姜蒜，再放入泡椒，壹起倒入泡椒汁，炒出泡椒味。

7.加入青椒和紅椒。

8.加入芹菜，加鹽調味。

9、裝車。

註意事項:

註意牛肉的火候，不要煮過頭，不然鮮味會跑掉。