蘇軾發明了多少道菜？

以蘇軾命名的菜肴有60多種，如東坡肉、東坡狗肉、東坡鮁魚、東坡肘子、東坡豆腐、東坡涼粉、東坡湯、東坡酥、東坡腿、東坡蒸餃、東坡甜藕、東坡蒸豬頭、東坡玉秧等等。

蘇軾發明了多少道菜？

蘇軾，又名蘇東坡、蘇仙、坡仙，北宋文學家、畫家、書法家、美食家。蘇軾仕途坎坷，曾被貶黃州、潁州、定州、惠陽等地。

蘇軾足跡遍布全國，所以以東坡命名的菜肴也是多種多樣，包括中國各地的食材。但其實很多帶有“東坡”二字的菜都是後人改良的，並不完全是蘇東坡發明的。

比如《豬肉頌》中，蘇軾描述自己用文火燉豬肉，卻沒有提到加入冰糖、紹興酒、醬油、八角、桂皮等調料，所以蘇軾做的紅燒肉和現在的經典菜東坡肉有些不同。