紅糖100克
佐料
白砂糖
60克
自制姜糖的做法
1.
生姜洗凈晾幹。
2.
切成薄片
3.
加入糖腌制8小時(不要把鹽水倒掉)
4.
倒入不粘鍋，加入白糖，大火燒開。
5.
轉中火繼續煮。
6.
煮到多余的水分蒸發，姜透明，多氣泡關火。
7.
快速倒入大不粘鍋，快速翻炒，壹直翻炒，糖會慢慢出現反沙現象。
8.
冷卻後密封儲存。
9.
可以當零食，也可以用開水沖泡飲用。
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自制姜糖成品圖
1，加白糖防沙。
2.糖的量也可以根據自己的喜好增減。
3、姜要壹起用，不然姜糖會辣。