配料:平菇、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鹽、蔥、姜。
練習步驟:
步驟1:平菇洗凈，撕成條狀。
第二步，焯壹下，徹底焯壹下
第三步，加入冷水。
第四步，晾幹水分備用。
第五步，辣椒洗凈，切成粗絲。
第六步:在不粘鍋裏加熱油，爆香蔥和姜。
第七步，將平菇翻炒。
第八步:炒至平菇略幹，加入1大勺孜然粉和1大勺辣椒粉(微辣)。
第九步，炒出孜然和辣椒粉的香味。
步驟10:加入辣椒炒壹會兒，直到辣椒被掐掉。
步驟11:加鹽調味。
步驟12，攪拌均勻。
步驟13:裝盤上菜。