材料:茄子500克，魚200克，豬肉100克；；
輔料:適量油、鹽、蔥、燒酒、醬油。
油炸茄子
1
首先，將魚和豬肉切碎，加入燒酒、醬油、鹽和油，攪拌均勻，直到它變成膠狀。
2
茄子和甜瓜切成斷頂、連皮的雙聯茄子和甜瓜。
三
用小勺把肉塞進茄子縫裏。
四
大家都收拾好了，好看就好。
五
用油加熱平底鍋。熱度不要太高。慢慢煎。
六
茄子的壹面煎成金黃色後，再仔細煎另壹面。
七
最後加壹點醬，做醬油炒雞。
技巧
茄子煎到壹面金黃後，小心翼翼的過來煎另壹面。