茭白與茭白的關系

茭白和茭白屬於同壹物種。茭白是壹種叫茭白的水生植物產生的種子，但是茭白的莖壹旦受到黑穗病的侵害，就不能產生茭白，它的莖就會變成眾所周知的茭白。因為野生稻很難采集，野生稻越來越受歡迎，野生稻的數量越來越少。

茭白與茭白的關系

茭白壹般生長在水深1米至1.5米的水邊，常與蔥、香蒲共生。野生茭白的去殼穎果為茭白。

茭白的經濟價值很大，稈基部的嫩莖又粗又肥又嫩，類似竹筍，稱為茭白(高筍、茭白、茭白)，是美味的蔬菜。

古代茭白生長正常，秋季結果。它被稱為刻腐殖質，是六個山谷之壹。後來被黑耳菌弄得畸形，不能開花結果，就成了蔬菜。