輔料:香菜20克。
調料:姜汁5g蔥10g醬油20g黃酒15g蝦油各3g。
烤牛肉的做法:
1.香菜洗凈，切塊；洋蔥洗凈切絲；
2.牛肉洗凈，晾幹，去筋、斷骨、肉膜等。，放冰箱凍硬，取出，切片；
3.燒烤前10分鐘，將燒烤用的火盆點燃，將烤肉燒紅；
4.根據個人喜好將姜汁、醬油、黃酒、蝦油調成汁，將切好的牛肉片放入混漬；
5.把切好的洋蔥放在烤肉上，然後把肉片放在洋蔥上快速攪拌；
6.烤至洋蔥絲變軟，肉八分熟，然後將肉和洋蔥均勻鋪上，放上芫荽粉，不斷翻動，直至肉熟。
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