1.魚膠剪成條狀，用水浸泡半個小時
2.藕切片，放入燉盅
3.燉盅放入姜片2片
4.排骨戳水，洗凈，放入燉盅
5.將泡軟的魚膠加入燉盅
6.在燉盅加入開水，可以稍微滴加幾滴白醋，有利於鈣質融入湯中，把燉盅放入燉鍋
7.啟動燉盅，慢燉3個小時
8.快燉好時候加入鹽即可，美味營養的花膠藕片排骨湯就燉好了。
小貼士
這道湯很講究火候，壹般用文火慢燉2小時以上，食材的營養就留在湯裏，營養，滋補。燉的時候長點，花膠的口感就會很軟，很適合孩子及老人家吃的壹道湯。