佐料
豬皮。料酒姜片。八角肉桂皮冰糖。200克。二十克。10片。壹個。壹小塊三。
豬皮果凍的步驟
1.？鍋裏放水，放入皮、五片姜、20克料酒，煮5分鐘。
2.？把煮好的皮拿出來，把豬毛拔掉。
3.？用小刀去除多余的油脂。盡可能幹凈地移除它。
4.？豬皮洗凈，切成條或片。
5.？將豬皮200克放入高壓鍋中，加入生姜5片、八角1個、桂皮1片、冰糖3顆、水3倍，SAIC後壓12分鐘。(豬皮可以每次煮多壹點，用保鮮袋包好冷凍，隨吃隨取。)
6.？高壓鍋放氣後，倒出壓好的皮，挑出裏面的食材，自然冷卻或放入冰箱冷藏4小時左右。
7.？凍肉並切成塊。(配壹碗自己喜歡的果汁，糯米，蔥，醬油，蠔油，醋，糖)