所需成分
萵筍葉適量，雞蛋1個，大蝦幾只，玉米澱粉半碗，蔥壹根，料酒少許，鹽少許，鮮味少許，豆腐壹塊。
練習步驟
1.準備適量的萵筍葉，1雞蛋，幾只大蝦，半碗玉米澱粉，壹片蔥。將蝦去皮，去蝦線，蝦切絲，盡量剁碎，然後放入碗中。先腌制壹下，準備壹點料酒，壹點鹽，少倒壹點，加壹個蛋清。
2.在碗中加入2湯匙玉米澱粉，均勻抓勻。生菜葉子切成粉，洋蔥切成粉。準備壹塊豆腐，先切片，再切丁。鍋裏放冷水，不用燒開。用小勺將蝦仁挖成丸子，放入鍋中。水燒開後撇去泡沫。加入豆腐、萵筍葉、蔥花，加少許鹽，炒勻出鍋。