用刀在栗子中間切壹個小洞，然後把切好的栗子放入鹽水中，煮5分鐘後取出，趁熱把栗子的殼和皮去掉。
2.第二種方法:電飯煲法。
第壹步同上，就是切栗子。放在電飯鍋裏，鍋裏沒必要放水。按下烹飪鍵，15分鐘後，取出栗子去皮。
3.第三種方法:熱水浸泡。
生栗子洗凈後，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝下。這種方法在去除栗子皮時既省時又省力。
4.第四種方法:冰箱冷凍法。
栗子煮熟後，放在冰箱裏冷卻冷凍兩個小時，讓殼和肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。