這是什麽植物？它生長在水中。

這是壹種薺菜。薺菜薺菜，又名護草、絞白菜、雞草、米白菜、菱角、紫菜等。是十字花科壹年生或二年生草本植物。當地稱之為香丁香，北方稱之為花菜、黑心菜，姚家稱之為“草菜”，河南、湖北等地的鄉土菜，是人們喜食的壹種野菜。起源於東歐和小亞細亞，現在全世界都很普遍。

薺菜薺菜營養價值高，吃法多樣，藥用價值高。具有和脾、利濕、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫痛。板葉散葉薺菜以人工栽培為主，冬末春初均可。傳統習俗是在特定的日子吃用薺菜煮的美味雞蛋。