貝類水生動物，瓣鰓類，貽貝，珍珠貽貝，無齒貽貝。
我國常見的貽貝有背角無齒蚌、三角帆蚌、褶紋河蚌，是淡水珍珠養殖的優良品種。
也被稱為高娃，阿尼和河外，它們是雙殼類軟體動物，生長在淡水中，通過鰓呼吸。
外觀特征:殼長圓形，深褐色，個體1 kg，殼硬(鈣質)。
種類:食用貽貝無齒，有背角，可食部分約占整個貽貝的40%，含水量高。
營養:貽貝幹汁:蛋白質約占40%，糖約占30%，脂肪約占30%，還含有鈣、磷、鐵等營養成分。
用途:肉可煎、炒、做湯，殼可作裝飾品、入藥，殼內珍珠為高檔飾品。
藥用價值:《本草綱目》載“能止渴、清熱、解酒、除紅眼、明目、除濕”。