材質:(15紙杯)
雞蛋4個(帶殼約60g)，水55g，玉米油52g，低筋面粉70g，細砂糖50g。
裝飾奶油:淡奶油250g+細糖25g。
蛋糕胚的制作步驟:
1，蛋黃分離，蛋清在冰櫃裏化成壹圈冰渣。
2.玉米油加水，攪拌乳化均勻。
3.篩入低筋面粉，攪拌至無幹粉。
4.加入蛋黃，攪拌至光滑。
5.預熱烤箱到145℃。
6、取出冷凍好的蛋白壹會兒，把蛋白送到小鉤上，蛋白糊細膩有光澤。
7.將蛋黃糊加入1/3蛋白中，切絲攪拌均勻，然後倒入蛋白碗中，切絲攪拌至光滑呈帶狀。
8.倒入紙杯模具，5-6分鐘就滿了，烤箱120度烤30分鐘，轉140度15分鐘，轉150度10分鐘。
9.出爐後搖晃2-3次，放涼。
10.用壹個大圓孔安裝噴嘴擠出奶油，放上裝飾草莓。