2.紅米粉泡在水裏。
3.在豬肉餡中加入蒜泥、五香粉、花椒粉、澱粉和蛋清，然後倒入浸泡過的紅曲米粉。
4.加入糖和鹽。
5.朝壹個方向攪拌，直到它變得粘稠。
6.將腸衣洗凈，用溫水浸泡20分鐘，放在漏鬥上。
7.用筷子夾滿肉餡並用手向下推，重復這個動作，直到肉餡用完。
8.香腸之間留5-10 cm左右的空隙，打成結。
9.不要把填好的腸衣每壹段都填得太滿，這樣腸衣蒸的時候就不會爆了。
10.用牙簽在填充好的香腸上打幾個洞，防止腸衣在蒸的時候爆開。
11.入鍋蒸15分鐘，中間將香腸放氣，煮熟後取出。
12.放在烤架上，放入烤箱，200度烤20分鐘。