2.糖和酵母在溫水中融化，將配料表中的所有成分混合，揉成光滑的面團。
3.面團揉搓松弛15分鐘(不要讓它發酵，只是為了後面容易打開，不松弛可以直接做)。
4.取出松了的面團，在桌上撒壹點面粉，反復搟面團(幾次)。最後搟成大面團，卷起來(緊密無縫)。卷成長條，用菜刀依次切開。
5、切成3 ~ 5 cm的小饅頭片，切得太窄發酵饅頭會掉。
6.把油紙放在成型的饅頭下面，發酵到1倍，然後用冷水蒸。水燒開後，蒸5-8分鐘，關火燜3-5分鐘，然後出鍋，開蓋。