茄子
300克
佐料
油
15毫升
鹽
3克
發酵面粉制成的甜沙司
10g
十三香
2克
青蔥
5克
大蒜
5克
精力
3克
步驟
1.茄子切片，用鹽水浸泡十分鐘。
2.在甜面醬中加入十三種香料和鹽，攪拌均勻。
3.切洋蔥、姜和蒜。
4.將番茄條瀝幹水分並晾幹。
5.把油倒在鍋裏。油溫達到6分鐘後，將番茄條倒入鍋中，上油。當它們差不多熟了，就可以取出來了。
6.取出備用。
7.取另壹只鍋，鍋中倒入少量油，放入蔥、姜、蒜，放入抹油的番茄條，放入甜面醬。
8.攪拌均勻即可食用。
技巧
另起鍋的時候不需要放太多油，因為番茄條上了油還是油的。