準備材料:蝦60g,15g玉米澱粉,芝士。
先把蝦頭和皮剝掉,再把蝦裏面的黑線拉出來。之後把蝦剁碎,蝦肉稍微剁碎壹點,這樣會比較粘,丸子也比較好做。
將蝦肉和澱粉放入碗中,加入壹勺水。不能加太多水,太容易分散。
先把蝦球揉成壹團,然後壓成圓餅,上面放壹小塊芝士,再揉成壹團。(做蝦球壹定要把手弄濕,以免粘手。)
水燒開後,可以蒸10分鐘。
芝士蝦球出鍋了。太誘人了,特別好吃。咬下去後會有奶酪流出來,讓奶酪特別香。