鍋燒幹，倒入少許油，燒開油後放壹點蔥花，辣椒，倒入煮面所需的那麽多水，水差不多開的時候放入雞蛋，青菜，等等，誰開後放面，然後是鹽。然後嘗嘗煮好了就可以吃了
（2）簡單肉醬面
買來肉餡，要肥瘦相間的，純瘦肉陷可不好吃，加少許料酒、澱粉抓勻備用
下蔥姜蒜末、幹辣椒、少許花椒，油溫時下鍋，
出香味時油也熱了，放入肉末，不停攪拌打散，
加少許醬油、醋、糖，炒勻，放鹽，碎香菜末
（如果不吃香菜的就免了），出鍋。
壹旁下鍋煮面條，將黃瓜切成條
面條出鍋用涼水過壹下肉末醬拌勻即可，吃得
時候就著黃瓜條，如果嫌不辣，可以再加壹些
辣椒醬，如老幹媽、油辣子之類