擴展數據:
辣椒(生姜、花椒，尤其是胡椒)的刺激性物質能刺激人舌頭的味覺感受器，反射性地引起血壓升高(尤其是舒張壓)，但對脈搏無明顯影響。
給麻醉的貓、狗靜脈註射辣椒素或辣椒素，可引起短暫的血壓下降、心跳減慢和呼吸困難，這是由於刺激肺和冠狀動脈內的化學感受器或伸肌而引起的。對離體豚鼠心房有直接興奮作用，對大鼠後肢血管有收縮作用。
參考資料:
人民網-生活小貼士:切辣椒困難怎麽辦，百度百科-辣椒