2.根據粗糧形態的不同,粗糧可以分為三類:1。谷類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、小麥等。2.雜豆:大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。3.塊莖類:紅薯、山藥、土豆等。
3.雜糧通常是指除水稻、小麥、玉米、大豆、土豆以外的糧食和豆類作物。主要包括:高粱、小米、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(蓧麥)、大麥、黍稷、黍子、薏苡仁、籽粒莧、蕓豆、綠豆、紅小豆(小豆、紅小豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆。其特點是生長期短,種植面積小,種植面積特殊,產量低,壹般營養豐富。