2.和面時加入適量黃油。
3.在面團進入烤箱之前，在面團表面刷上蛋清。
4.用剪刀沿上下孔剪開五花肉，攤平。加入洗凈的五谷，倒入適量的面粉、油和醋，反復揉搓。
搓，5分鐘左右，清水沖洗，重復，用刀內外刮壹次去除汙垢，用水沖凈。
華盛頓州
5.燒開壹鍋水，放入3片姜和半碗米酒，燒開後放入五花肉，煮3到5分鐘至五花肉變硬，撈出。
冷卻後切成2厘米左右厚的條狀備用；
6.將茯苓(茯苓)、山藥、蓮子、薏苡仁、芡實洗凈，加入豬肚、生姜、半碗米飯。
用武火將酒煮沸20分鐘，再用文火燉2小時。加鹽調味後即可食用。