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披薩做法的小技巧和步驟

1、高筋面粉110g、低筋面粉45g、馬蘇裏拉奶酪120g、紅辣椒1、青椒1、櫻桃番茄3、披薩醬適量、橄欖油10g、白糖8。

2.將高筋面粉、橄欖油、白糖、酵母、奶粉和水放入面包機,然後啟動面包機,將所有材料攪拌均勻,揉成光滑的面團;

3.面團發酵後取出,壓平,焊成圓形片。註意用力,壓圓片外圍比中間薄;

4.用叉子在圓片上打壹個小孔,防止在烤箱烘烤時過度膨脹,影響制作效果;

5、制作披薩材料,將青椒、紅椒、聖女果清洗幹凈,切塊入鍋,加入披薩醬、芝士攪拌均勻;

6.披薩料用開水燙壹下,瀝幹水備用,但要註意披薩醬最好重新抹;

7.將披薩醬均勻的塗在威化餅上,加壹點芝士,把食材放在上面。最後撒上馬蘇裏拉奶酪表面,放入烤箱烤20分鐘。