粉蒸長豆角
食材準備:長豆角300g蔥花5g蒜末5g幹辣椒圈3g面粉100g。
生產方法
1.先將長豆角洗凈瀝幹，切段；
2.將剁碎的豆子放入碗中，加入1湯匙大豆油拌勻；
3.加入面粉並提起碗，均勻搖動面粉，保證每顆豆子都均勻沾有面粉；
4.把蒸鍋裏的水燒開。水燒開後，將豆子放入有布內襯的籠子裏，蒸10分鐘。
5.炒鍋熱油，放入蔥花、蒜末、幹辣椒圈，翻炒後放入碗中；
6.加入1湯匙醬油；
7.加入1湯匙米醋拌勻；
8.將蒸好的豆角放入盤中冷卻，加入調好的汁；
9.制作完成後，食用時拌勻；