添加幹貝素10~20g差不多了。我個人是覺得這個量最好不要用太多，放太多反而會影響水本身的作用，畢竟水不是菜，純凈的水作用反而會更好。
擴展資料:幹貝素的其它用法
1）、什錦醬菜 溶液180升，添加幹貝素450g。
2）、蕎頭（韭白） 溶液180升，添加幹貝素220g。
3）、醬山野菜（山葵） 山野菜液 10kg，添加幹貝素30~40g。
4）、應用在腌制醬鹹菜當中，原液10kg，添加50g。
2、醬油、辣醬油（溶於水中後使用不會產生不均勻性），180升中添加26~56g和谷氨酸鈉並用，並用時，用量是谷氨酸鈉的10%~15%，這樣會非常美味。
3、加工豆醬產品。3.75kg兌約1g左右，味道會更好。