主料：
鱈魚 200克
輔料：
幹澱粉 適量、 胡椒粉 少許、油 適量、葡萄酒 10克、 鹽 適量、 番茄醬 適量
溫馨提示：
煎之前最好把鱈魚的水分吸幹。
制作步驟：
1、準備好解凍好的鱈魚。
2、將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉，倒入葡萄酒，腌制十幾分鐘。
3、均勻拍上幹澱粉。
4、鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
5、加入鱈魚塊，煎至兩面發黃，中火煎熟出鍋。
6、出鍋後擠上番茄醬，裝點上黃瓜、西紅柿即可。