1.準備鍋、盆、鏟、儲存壹年但粘度低的大米、濾網等材料。
2、冷水浸泡30分鐘，洗幹凈。
3、炒鍋幹凈，不要帶油。將生米倒入鍋中翻炒(要壹直守在旁邊，不要離開)。開始的時候，用中火。隨著米飯逐漸變熱變黃，火也要逐漸減小。
4.耐心等待。
5.倒入盆中。
6.用機器拋光。
7.過濾雜質，重新拋光。
8、反復操作，檢查是否有顆粒。
9.拋光後，包裝拋光產品。