鱸魚不可以加海鹽養殖。海鱸魚人工養殖技術尚未成熟，故不適合人工養殖。鱸魚屬於海洋魚類。性兇猛，以魚、蝦為食。主要產地是中國青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10~11月份為盛漁期。
海鱸魚，又稱花鱸、七星鱸等。主要分布於中國、朝鮮及日本的近岸淺海。中國沿海均有分布，喜棲息於河口，亦可上溯江河淡水區。中國以東海舟山群島、黃海膠東半島海域產量較多，為經濟魚類之壹。目前很多海洋魚類，還不能完全實現人工養殖，相信隨著科技的發展，在不遠的將來壹定會實現。