步驟1:辣椒洗凈，去蒂，切絲。
第二步:苦瓜洗凈，去瓤，切絲。
第三步:鍋熱時放少許油，倒入花椒翻炒，然後倒入苦瓜，加入少許鹽和醬油調味，翻炒幾下。
第四步:取出平底鍋，放在盤子裏。
第五步:上桌麻辣鮮香。
提示:澆鮮苦瓜汁或煎湯，對肝火、胃脘痛、濕熱痢疾都是很好的食補。鮮苦瓜搗碎外敷治療癰癤；夏天孩子容易得痱子。苦瓜切片，試著把身上的痱子擦幹凈，這樣可以盡快恢復！