1，準備好的調料包:八角、桂皮、茴香、幹辣椒、香葉、豆蔻。
2.洋蔥切段，蔥、姜、蒜切末備用。
3.將芋頭去皮，放入微波爐加熱2分鐘。
4.將草雞洗凈切成小塊，放入鍋中，加入蔥姜末。
5.煮至變色，撈出洗凈血沫。
6、油鍋，爆香蔥段、姜段、蒜段、蔥段。
7.加入郫縣豆瓣醬炒香。
8.加入雞塊攪拌均勻，然後加入壹些料酒，醬油，生抽，蠔油和糖攪拌均勻。
9.加入適量溫水和準備好的材料包。
10，倒入電飯鍋燉30分鐘，再放入芋頭燉30分鐘。
11，時間到了，把燉好的芋頭雞倒回鍋裏收汁，加點鹽調味。