油鍋放油至五六成熱，放入冰糖，繼續煎。炒的時候放入雞腿翻炒。
上色後加水，雞腿做好後，大火燒開。
轉小火
雞肉煮的太熟了，大概需要十分鐘(稍微長壹點)轉大火收汁。
上菜後加點香菜點綴壹下菜。
Ps:如果妳比較瘦，不怕高血脂的話最後可以加點亮油。
喜歡重顏色的可以加醬油
如果喜歡腐乳的味道，也可以在炒的時候加點腐乳。
如果妳把水變成啤酒，就會有啤酒花味。
也就是啤酒雞腿