2.將蔥、蒜和姜切碎備用。
3.將豬肉剁成泥狀，加入香油、蒜末、醬油、鹽，朝壹個方向充分攪拌。
豬肉芹菜餃子4。然後將蔥花和芹菜放入肉餡中繼續攪拌至均勻，豬肉芹菜水餃餡就做好了。
5.取壹個餃子皮放在手裏，加適量餡料。
6.將餃子皮對折，中間捏壹處，然後從右端向中間逐漸捏。同樣，從左端向中間捏，捏成月牙形。
7.按照上面的方法，包好豬肉芹菜水餃的所有餡料。
8.鍋中加入足量的水，燒開後用勺子攪拌，然後去餃子。然後用勺子推鍋底，蓋上鍋蓋，等水再次沸騰，餃子浮上水面。