小白菜300克
輔料
蔥葉4克、蒜2瓣、蠔油7克、鹽0.5克、食用油5克、幹辣椒段8個
素炒小白菜步驟1
準備原料：小白菜、蔥葉、蒜
步驟2
小白菜洗凈後，切成寸段，將菜葉和菜桿分開放置，蔥葉切小段，蒜拍壹下切成碎
步驟3
鍋內加入油，油還不太熱時，加入幹辣椒段，慢慢炒香
步驟4
加入蒜碎，炒香
步驟5
加入蔥花，炒香
步驟6
先加入小白菜的菜桿，翻炒
步驟7
加入蠔油，翻炒
步驟8
加入鹽，再翻炒
步驟9
菜桿快斷生時，加入菜葉，炒至小白菜斷生，關火盛出
步驟10
成品