食材
主料
羊腰子3個
姜塊1塊
方法/步驟
1
首先將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗幹凈。
2
然後去掉羊腰子周圍的肥油。
3
去掉羊腰子上的肥油後，將羊腰子上面的壹層薄薄的膜，也去掉，還有羊腰子中間的騷荕壹定要去掉，然後切成片。
4
將姜塊切成細細的姜絲。
5
將切好的姜絲放入切成片狀的羊腰子裏面，攪拌均勻。
6
然後加入適量的料酒繼續攪拌。
7
最後加入適量的食鹽，醬油等繼續腌制最少15分鐘。
END
註意事項
註意羊腰子中間的東西叫做騷筋，那是不能吃的，壹定要去掉。
註意要想讓羊腰子徹底沒有異味，腌制的時間不能太短，至少15分鐘。