花生辣椒醬的做法：
主料：幹辣椒25克，熟花生150克，花椒
輔料：植物油、鹽巴適量
制作方法：
1.將辣椒和花椒烘幹，搗成碎末；熟花生褪皮，然後，將花生仁搗碎；將搗碎的3種原
料加入鹹鹽、味精攪拌均勻；
2.炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的
辣味竄出，然後加入半碗清水(如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就添加清
水)。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬
裝入壹個玻璃瓶中，隨吃隨取。