1.辣椒去把，洗幹凈小塊，蔥花切絲
2.把紅辣椒掰成小塊
3.炸好的豆腐，很勁道
4.燒鍋，熱油，這個油要少放壹些，本身豆腐是炸過的，已經不吸油了
5.把蔥花和辣椒放入油中，煸炒出香味
6.然後放入辣椒塊，翻炒
7.大約炒到辣椒有些發軟，放入豆瓣醬，繼續翻炒均勻，如果有點幹鍋，可以稍微放壹點水
8.然後放入豆腐，繼續翻炒，因為本身豆瓣醬是鹹的，所以我沒有放鹽，如果覺得不鹹可以在放少許鹽
9.然後加水，漫過壹半的菜，中火
10.因為豆腐不容易入味，所以要加 壹點水，把豆瓣的香味還有鹹味進入，這樣才好吃，最後大火收湯即可！