豆腐不能和任何食物壹起吃。

菠菜豆腐，壹青壹白，搭配烹飪做成湯，又好吃又好看，特別適合牙齒不好的老人。相傳清朝皇帝微服南巡時，在百人之家吃了壹道非常好吃的菜。他回宮後，不得不這樣做，並取名為“鸚哥紅嘴白玉板”，就是最常見的菠菜豆腐。其實他們壹起做飯煲湯是不科學的。

從兩者所含的成分來看，豆腐除了營養成分外，還含有氯化鎂和硫酸鈣，菠菜則含有草酸。在烹飪這道菜的過程中，當這些物質相遇時，會產生人體無法吸收的物質，即草酸鎂和草酸鈣。這種物質攝入後如果不能及時排出體外，就會影響健康，尤其是腎炎患者或腎功能不好的人。所以豆腐菠菜炒菜最好不要。