銀耳怎麽吃？

與木耳同屬壹科，是壹種節肢植物，生活在人跡罕至的懸崖峭壁上。因為它像人的耳朵壹樣是平的並且附著在？它長在地上，所以叫“石耳”。銀耳營養價值極高，含有大量的肝糖、膠質、鐵、磷、鈣及多種維生素，營養非常豐富，是壹種高蛋白、滋陰潤肺的滋補品。明代著名藥理學家李時珍在《本草綱目》中記載:“石耳、廬山亦多，形似地耳。山僧采之，曬之，洗去沙，食之，猶好。”金耳味甘、性平、無毒、久食益色、老不變色、使人饑腸轆轆、利尿通便、明目益精等藥用功能都有詳細記載。由於其清熱解毒的特性，銀耳可以治療吐血，紅崩，熱痛小便，白濁，白帶，痢疾，蛇咬，燙傷，牙痛，便秘等癥狀，還具有降低血壓的作用，吸引遊客。