工具/材料:蔬菜800克，鹽適量，白醋300克，糖200克。
1，買了兒童菜。
2.用手將兒童蔬菜的小頭逐壹摘下，洗凈。
3.把孩子們的蔬菜切成小塊。
4.放入鍋中，加入適量的鹽腌制半天。最好在上面壓壹個重物。
5.妳會看到很多果汁被擠出來了。倒掉水後，用涼開水沖洗，用廚房紙巾吸幹水分。
6.準備糖醋汁，取壹個鍋，加入壹半白醋和糖，加熱至融化，關火，再加入另壹半白醋，完全放涼。
7.把孩子們的蔬菜放在無油無水的幹凈密封的盒子裏。
8.加入冷卻的糖醋汁。
9.蓋上蓋子搖勻，然後冷藏。
10，這個腌了3天，孩子的菜顏色已經從綠色變成黃綠色了。
11，成品圖。