1、準備好壹只牙簽來挑蝦線，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)，壹手拿蝦，壹手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。
2、挑的結果壹般是靠近蝦頭壹邊的蝦線會先挑出來慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的壹端就會全部拉出來。
3、每個蝦的蝦頭和蝦身都會有壹個連接點，妳只需要找準這個連接點，然後輕輕掰開蝦頭，用另壹只手來挑出蝦線。
4、蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
5、將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉。
參考資料：