原材料:
材料A:海參200g，蝦150g，魷魚1/2，姜3片，蔥10g。材料B:香菇5個，玉米筍3個，胡蘿蔔6根，蘆筍15g。調料A:鹽、糖、料酒、香油、蠔油，胡椒粉少許。調料B: 1湯匙澱粉，1/2杯水。
方法:
(1)海參去腸泥，洗凈切塊，魷魚切斜塊，加入蔥、酒、姜片，沸水焯壹下去腥；蝦仁去除腸泥，用少許鹽洗凈；將蘑菇浸泡在軟片中；將玉米芽切片；蘆筍去皮，切成段備用。
(2)將B料燙後取出，淋水瀝幹備用。
(3)熱油4大勺香料B，然後放入料A，倒入適量的水和調料A，煮沸，用澱粉水勾芡。
特點:
海參的內臟有很濃的腥味，壹定要挖出來。煮之前放入熱水中，加入蔥、姜、米酒壹起煮，可以產生黏黏的感覺，味道更誘人。