海鮮介紹:
海鮮，又稱海鮮，是指以海洋動物為原料，包括魚、蝦、貝類等制成的菜肴。雖然海帶等海洋生物經常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的。從狹義上講，只有新鮮的海鮮才能稱之為海鮮，幹燥脫水的海鮮才能稱之為海鮮。
食用註意事項:
未煮熟的海鮮含有細菌，海鮮中的細菌主要是副溶血性弧菌，耐熱性強，只有在80℃以上才能被殺死。
買回來的活貝類不能在家裏存放太久。盡快把它們煮熟。
海鮮和啤酒和痛風壹樣，吃海鮮最好不要喝啤酒。
吃海鮮會引起腹痛，最好間隔2小時以上再吃。
吃完海鮮後不宜喝茶。在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。