牛奶是最古老的天然飲料之壹，被稱為白血。但是晚上長時間喝牛奶可能會造成脂肪堆積，導致肥胖。但牛奶中的乳清有利於消除面部皺紋，長期飲用能保持皮膚光滑有彈性；牛奶中維生素較多，可以滋潤皮膚，美白肌膚，補充水分。
很多人喜歡喝加糖的牛奶，喜歡把兩者混在壹起加熱。不加糖的牛奶不容易消化，這是很多人的“常識”。添加糖是為了增加碳水化合物供給的熱量，但壹定要量化，壹般是每100 ml牛奶加5-8克糖。但也有人在牛奶中加入糖加熱，使牛奶中的賴氨酸在高溫下(80℃-100℃)會與糖發生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅會被人體吸收，而且對健康有害。