工具/原料:蓮藕、清水、容器、保鮮膜、鹽。
方法:
1.如果蓮藕有新鮮的泥土，沒有破碎，可以直接放在陰涼潮濕的地方，可以保存4-5天。
2.將洗好的蓮藕浸泡在盛有清水的容器中，壹般持續7-10天左右，但要註意定期換水，否則可能會導致蓮藕腐爛。
3.把蓮藕埋在土裏或沙子裏，可以保存壹個月左右。但需要註意的是，這種方法僅限於春秋兩季，蓮藕如果在冬季保存，非常容易凍壞。
4.切片後的蓮藕可以放在冰箱裏保存，用開水燙壹下蓮藕，可以防止蓮藕在擺放過程中氧化變黑。
5.用鹽水將蓮藕擦幹凈，然後用保鮮膜封好，放入冰箱保存。最好的溫度在4-5度左右，會持續很長時間。