準備用料：甜蝦350g、粉絲50g、油適量、鹽適量、大蒜1頭、生抽適量、糖適量、蔥適量、姜適量、青紅椒適量、白酒適量胡、椒粉適量
步驟1、準備食材，甜蝦洗凈剪須，切開背面用牙簽挑去沙線。
步驟2、粉絲剪短。
步驟3、粉絲洗凈溫水泡10分鐘左右，鋪在盤子上面。
步驟4、把甜蝦擺在粉絲上面。
步驟5、青紅椒、大蒜、姜切末。
步驟6、鍋內放油加壹半的大蒜。
步驟7、小火煸香，炒至金黃，再加入另壹半的大蒜炒出香味。
步驟8、碗加入青紅椒、姜末、生抽、鹽、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗裏面。
步驟9、把調料汁倒在擺好的甜蝦上面，鍋內加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鐘左右即可出鍋。
步驟10、成品。