草魚2公斤酸菜魚包1袋
佐料
鹽料酒
洋蔥、生姜和大蒜
酸菜魚制作步驟(超市酸菜魚包裝):
1.將魚洗凈(壹般買回來的時候內臟已經清理幹凈了)，將魚切塊。長度6cm左右，魚刺不要扔掉。魚塊多洗幾次。壹直洗到魚變亮。
2.用鹽擦魚。然後倒入料酒。抓住這條魚。然後將魚洗幾遍，控幹水分，放入酸菜魚袋中的酸菜魚袋中。抓幾下，腌制半小時。
3.腌制魚的同時準備其他調味品。蔥姜切段，蒜拍。
4.熱油，酸菜魚包酸菜，想吃辣的話酸菜魚包辣椒油。翻炒2-5分鐘，加水，料酒。將湯煮5-10分鐘，加入腌制好的魚、蔥、姜、蒜。而酸菜魚包裏的最後壹包就是綠粉包。當水沸騰時，註意看魚變了顏色。